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米酒的功效与作用

发布时间:2017-05-07 09:08 来源:养生 编辑:中华养生
米酒是由米发酵而成,其独特的口感赢得不少人的喜爱。尤其天气炎热的时候,喝点米酒,既解渴又开胃,真的是非常的舒服哦。那么,如何制作米酒呢?它的步骤都有哪些?今天的家政女皇节目将为你介绍,赶紧来学习吧。 下

  米酒是由米发酵而成,其独特的口感赢得不少人的喜爱。尤其天气炎热的时候,喝点米酒,既解渴又开胃,真的是非常的舒服哦。那么,如何制作米酒呢?它的步骤都有哪些?今天的家政女皇节目将为你介绍,赶紧来学习吧。

  下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:

  米酒味道鲜美营养丰富,那么我们如何自制美味的甜米酒呢?下面就让我们一起来了解一下甜米酒的制作方法吧。

  如何制作米酒

  米酒酿制

  材料

  白米1.2公斤,水2400cc,二号砂糖200公克,酒麴20公克。

  做法

  1.将米稍微洗净,加入量米杯8又1/2杯的水,用电锅煮成熟饭,然后将饭摊开使其冷却至凉。

  2.将酒麴全部压碎成粉末,均匀拌入饭中,并将成糰的饭弄散,将拌好的饭放入容器内,然后盖起来,静置在阴凉干燥的地方(室温20℃~30℃为佳),避免阳光照射。

  3.静置72小时后,开盖加砂糖搅拌均匀,再加水2400cc略为搅拌。

  4.盖上盖子继续静置12天后即发酵完成,成为酒醪。

  5.将酒醪放入造酒机内加热蒸馏,蒸馏出来的酒液待冷却之后就是香醇的自酿米酒了。

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标签:米酒

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