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冬瓜的做法 4款食谱防癌又抗癌

发布时间:2017-02-23 21:06 来源:养生 编辑:养生网
我们知道瓜果蔬菜在我们的日常生活中占有很重要的一部分,随着社会的进步,农业生产技术的不断提高,现在的反季节蔬菜已是常见,今天就为大家介绍一下冬瓜都有哪些好吃做法吧。 冬瓜的做法 红烧冬瓜 材料:冬瓜,香菇,青红椒。 做法 1.冬瓜去皮,切成4-5厘

  我们知道瓜果蔬菜在我们的日常生活中占有很重要的一部分,随着社会的进步,农业生产技术的不断提高,现在的反季节蔬菜已是常见,今天就为大家介绍一下冬瓜都有哪些好吃做法吧。

  冬瓜的做法

  红烧冬瓜

  材料:冬瓜,香菇,青红椒。

  做法

  1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

  2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

  3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;

将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味

  4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;

  5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!

  清炒冬瓜虾皮

  材料:冬瓜,虾皮

  做法

  步骤1:冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。

但瓜籽必须是子仁饱满

  步骤2:超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。

  步骤3:锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

  步骤4:加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。

    冬瓜的功效与作用

  1.减肥降脂

  冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

  2.护肾

  调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎

  3.清热化痰

  有清热化痰,消肿利湿的作用。

  4.防癌抗癌

  防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

  5.润肤美容

  冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

  冬瓜的营养价值

  1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

  2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

  3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

  4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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标签:冬瓜 清热化痰 护肾 润肤美容

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