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砂锅白菜冻豆腐

发布时间:2017-01-18 11:22 来源:养生 编辑:养生
砂锅白菜冻豆腐 天寒时节,一锅热乎乎的菜暖人心。 这道砂锅白菜冻豆腐,口味清淡、制作简单、汤鲜味美,非常适合冬季吃。 主料:白菜适量、冻豆腐1块、红薯粉丝1小把。 配料:植物油、盐 做法: 1、食材洗净备用 2、将白菜切块,冻豆腐切块,姜切末备用。(

冻豆腐2

砂锅白菜冻豆腐

  天寒时节,一锅热乎乎的菜暖人心。

  这道砂锅白菜冻豆腐,口味清淡、制作简单、汤鲜味美,非常适合冬季吃。

  主料:白菜适量、冻豆腐1块、红薯粉丝1小把。

原料

配料:植物油、盐

  做法:

  1、食材洗净备用

  2、将白菜切块,冻豆腐切块,姜切末备用。(可再放些姜,会更暖和)

  3、铁锅中倒入一点油,油热后将葱放入锅中煸炒出香味。(不食五辛者,就不放葱)

  4、往锅中倒入适量的水,然后再放入2小勺盐大火烧开。(如果喜欢喝汤,可以多放一些水)

  5、将锅中的水倒入砂锅中。

  6、将冻豆腐放入砂锅中炖3分钟左右。

  7、将粉丝放入锅中炖5分钟。(因为是干粉丝,所以炖的时间要长一点,如果是泡发后的粉丝,则不需要炖太久)

  8、将白菜放入锅中。

  9、出锅前再撒少许素易鲜,香油即可。

  营养价值:

  1、中医认为白菜微寒味甘,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬,适合日常食用。

  2、冻豆腐富含蛋白质,氨基酸。有益气和中,润燥生津,清热解毒的特点。

  爱心提示:吃纯素者买粉丝要看清成分,不含明胶为妥。

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标签:豆腐 砂锅

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