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艾叶也可以做不同的美食

发布时间:2016-07-20 15:46 来源:养生 编辑:养生网
艾草的吃法 艾草青团 材料: 艾叶适量,糯米粉200克,粘米粉100克,花生适量,白芝麻适量,芝麻适量,猪油(炼)适量,白糖适量。 做法: (1)新鲜艾草叶,留叶去柄,开水中汆烫后捞起; (2)切成小段,加入适量的水料理机打成糊; (3)准备好糯米粉、粘米

  艾草的吃法

  艾草青团

回族蒸艾叶的做法

材料:

  艾叶适量,糯米粉200克,粘米粉100克,花生适量,白芝麻适量,芝麻适量,猪油(炼)适量,白糖适量。

  做法:

  (1)新鲜艾草叶,留叶去柄,开水中汆烫后捞起;

  (2)切成小段,加入适量的水料理机打成糊;

  (3)准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中,加入艾草糊和适量的白糖水(白糖加水煮溶后待凉),搓成光滑面团,搓成长条;

  (4)用小刀切成均等的小剂子,取一个捏成圆形,包入馅料;

  (5)收口捏圆做成生胚;

  (6)放于荷叶片;

  (7)面上蘸水,点上炒香的黑芝麻;

  (8)置于出汽的蒸锅15分钟即可。

  艾草清明果

艾糍(艾草青团)的做法

材料:

  米粉,糯米粉,艾叶。

  做法:

  (1)把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。

  (2)艾叶用热水焯, 压出苦汁, 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。

  (3)加一点碱,沸水煮烂艾,连同汁倒入米粉里拌,拌匀。

  (4)加入糯米粉,再次揉匀。

  (5)揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。

  (6)搓成条。

  (7)分成小团。

  (8)捏成形。

  (9)圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。

  艾叶炒饭

蛋炒饭的做法

材料:

  艾叶50g,剩饭一碗,青椒适量,洋葱适量,精盐适量,黑胡椒适量。

  做法:

  (1)准备好嫩艾叶和辅料。剩饭一碗。

  (2)洋葱、青椒洗净切小块;香肠切小粒备用。

  (3)锅中烧开水,加入一点小苏打,下艾叶焯一会;捞起,切碎。

  (4)锅中油热,下洋葱、青椒、香肠炒匀。

  (5)倒入米饭,炒散;再倒入艾叶碎,加入盐、胡椒,炒匀;调好味即可盛入碗中。

  艾草煮鸡蛋

艾叶大蒜煮鸡蛋的做法

材料:

  艾叶100g,天然谷物调和油适量,精盐适量,小农鸡蛋3个

  做法

  (1)艾叶拣去杂质,去梗,泡水。

  (2)洗净的艾叶,小盆里打入3个鸡蛋。

  (3)艾叶切碎,鸡蛋打散。

  (4)锅里烧开水。

  (5)水煮开后倒入艾叶煮开。

  (6)倒入鸡蛋液煮开。

  (7)煮开后转中小火。

  (8)下适量盐、油煮开即可。

  艾草饺子

艾叶糍的做法

材料:

  生粉,猪肉,小农鸡蛋,酱油,艾叶,精盐,元贞糖

  做法:

  (1)艾叶洗净、烫水、切碎

  (2)猪肉挑半肥瘦的,洗净,剁碎,拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖

  (3)然后把艾叶也拌均匀

  (4)用买来现成的饺子比,一按一捏,一只饺子就做好了

  (5)在蒸盘抹上油之后,大火蒸20分钟左右就可以了

  艾草禁忌

  大醉大怒大惊大恐过劳过饱情形下禁忌。

  皮肤过敏者不宜用艾草灸。

  施灸时,认真操作,防止灼伤皮肤;孕妇施灸遵医嘱。干燥存放,防止受潮。

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