栗子扒白菜的做法_橄榄栗子鹌鹑的做法

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1、栗子扒白菜的做法

栗子扒白菜中栗子滋补,白菜清爽,两者的搭配,可以全方位调节产后妈咪身体的营养平衡。

用料:

白菜400克、栗子(鲜)250克、酱油少许、葱适量、姜适量、食用油40克、白糖适量。

做法:

1、白菜洗净分成一个叶一个叶的,锅里放少许盐和植物油,把白菜放心入用开水焯软后,一个一个叶卷起来码放在盘中。

2、栗子放开水锅中煮熟。

3、炒锅放油烧温热,放葱姜末爆香,加酱油、盐、高汤(没有的可用清水代替)、白糖,放栗子、转微火稍煮,勾水淀粉,淋上香油,浇在码在盘子里的白菜上。

4、最后点缀用水焯过的枸杞即可。

小贴士:

1、新鲜栗子的外皮,可用剪刀在栗子平的一面剪口后,便于剥除。

2、白菜最好选用有机蔬菜,健康无污染。

3、栗子属补气食物,但产后妈咪要适量食用,不可单食过多,特别是晚上最好不食,以免影响睡眠。

功效:栗子扒白菜中栗子滋补,白菜清爽,两者的搭配,可以全方位调节产后妈咪身体的营养平衡。

2、橄榄栗子鹌鹑的做法

现在天气干燥,想喝滋补一点的汤水却又怕过于燥热,会上火,那不妨试试橄榄栗子鹌鹑汤,栗子和鹌鹑健脾补益,滋阴养肾,性质温和,再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水,更添滋润养颜之功效。

材料:

鹌鹑2只,橄榄8粒,栗子肉10粒,胡萝卜两根,瘦肉250克,姜3片

做法:

1. 橄榄洗净,用刀稍拍扁;

2. 栗子放入开水里泡5分钟,捞起去衣;

3. 红萝卜洗净去皮,切厚片;

4. 洗净宰好的鹌鹑;瘦肉洗净切块,和鹌鹑一起汆水,捞起冲净;

5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

这道菜能够清热解毒,生津止渴,补肾健脾,强壮筋骨。

3、栗子的做法

栗子美味又营养,常用来做汤料,适用于炒、蒸、焖、烤等做法,对于孕妇来说,生吃栗子和熟吃栗子都对自己和胎儿有营养价值。孕妇怀孕时常感觉身体疲劳,精力不足,伴有腰酸背痛,腿脚无力等症状。栗子生吃,可以帮助准妈妈治腿脚麻木,舒活筋骨,但要注意栗子不宜吃太多,下面就介绍几种栗子的做法,供大家参考。

栗子粥的做法

原料:糯米或大米100克,栗子10个,适量糖桂花或者白糖。

做法:

1、将栗子洗干净后放入开水锅中煮熟,接着捞出去掉表皮,再用搅拌机打磨成粉状。

2、然后将糯米或是大米淘洗干净,用糯米的话,要将其放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀,再与适量清水一起放入锅中,大火煮开后转小火煮约30分钟。

3、30分钟后加入栗子粉,继续煮约20分钟至米烂粥稠,最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。

功效:粥便于消化,孕妇怀孕,容易疲劳而胃口不佳,适合入食较为清淡的食物,把栗子做成栗子粥,有利于改善孕妇的胃口,便于孕妇入食,还可给孕妇补充营养,提高免疫力,也有利于孕妇消化,还可促进胎儿的健康发展。

栗子焖菜心的做法

原料:栗子150克、五花肉100克、油菜心150克、盐1/4小匙、香麻油1小匙、酱油1小匙、胡椒粉1/8小匙。

做法:

1、将栗子去壳,泡水6-8小时,抽除中间的皮屑及杂质,放入滚水中焯烫,捞出。油菜心洗净备用。

2、五花肉和栗子放到一起烧,快熟的时候加入油菜心翻炒。3、出锅时加盐、酱油、香麻油和胡椒粉,搅拌均匀即可出锅。

功效:栗子焖菜心,味道鲜甜,有利于改善准妈妈们的胃口,增进准妈妈们的食欲,有助于准妈妈们肠胃消化,排除毒素,保持自身和胎儿健康。

糖炒栗子的做法

原料:栗子(鲜)200克、色拉油1小勺、白糖1小勺、桂花少许。

做法:

1、板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破。

2、全部切好口的栗子,放进一个微波炉容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,让微波炉高火叮2分钟。

3、取出打开盖子,这时候栗子已经开口了,放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。

4、盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可。

功效:此微波版糖炒栗子的做法,不仅省时间,栗子也香甜可口,在增加了孕妇食欲的过程中,更让孕妇有效的吸收了栗子中的蛋白质、多种维生素和无机盐等。

4、孕期食谱 栗子扒白菜

孕期准妈妈们要注意营养均衡,才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐一款孕期营养食谱,还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们看过来。

栗子扒白菜

1.准备材料:白菜400克、栗子(鲜)250克、酱油少许、葱适量、姜适量、食用油40克、白糖适量。

2.步骤1:白菜洗净分成一个叶一个叶的。

3.步骤2:栗子放开水锅中煮熟。

4.步骤3:炒锅放油烧温热,放葱姜末爆香,加酱油、盐、高汤(没有的可用清水代替)、白糖,放栗子。

5.步骤4:转微火稍煮,勾水淀粉,淋上香油。

6.步骤5:锅里放少许盐和植物油,把白菜放心入用开水焯软后。

7.步骤6:一个一个叶卷起来码放在盘中。

8.步骤7:浇在码在盘子里的白菜上。最后点缀用水焯过的枸杞即可。

烹饪小贴士

生板栗巧去皮:用刀将板栗切成两瓣,去掉外壳后放入盆里,加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌,板栗皮就会脱去,但应注意浸泡时间不宜过长,以免营养丢失。

营养价值

栗子扒白菜中栗子滋补,白菜清爽,两者的搭配,可以全方位调节孕妈身体的营养平衡。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群:婴儿

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