大红袍茶叶蛋的热量_大红袍茶叶蛋的功效

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1、大红袍茶叶蛋的热量

大红袍茶叶蛋为福建武夷山的地方美食,其味道鲜香可口,价格便宜,因而受到很多人的喜爱。那么,大红袍茶叶蛋的热量是怎样的呢?

大红袍为乌龙茶的一个品种,而乌龙茶几乎不含热量,且大红袍茶叶中含有的儿茶酚能够去除体内的油脂;而鸡蛋的热量相对较高,一个大鸡蛋的热量一般在80大卡左右,小鸡蛋大概为60大卡左右,热量主要集中在蛋黄,占总热量的三分之二。因此,大红袍茶叶与鸡蛋制作成大红袍茶叶蛋后,其热量相对较高,因此不建议肥胖人士或减肥人士食用。

尽管大红袍茶叶蛋的热量相对较高,但其具有不少的功效:

1、预防龋齿。大红袍茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿带上一个保护罩,从而提高了牙齿防酸抗龋的能力。

2、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等物质,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力。

3、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。

2、大红袍茶叶蛋的功效

大红袍茶叶蛋是福建武夷山当地非常著名的一道小吃。大红袍茶叶蛋富含多种对人体有益的营养物质,适当食用,对人的健康很有好处。那么,大红袍鸡蛋的功效有哪些呢?

1、美容护肤。大红袍茶叶还可用来美容护肤。茶多酚是水溶性物质,用它洗睑能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

2、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等物质,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力。

3、消除疲劳。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,故饮用大红袍茶能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿,进而达到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的效果。

4、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。

5、利尿消肿。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。

3、大红袍茶叶蛋的做法大全

大红袍茶,甘香顺滑,将其与鸡蛋做成大红袍茶叶蛋,既能将两者的营养融合在一起,又能给鸡蛋增添食用风味,是一道大人小孩都喜爱食用的小吃。那么,大红袍茶叶蛋的做法大全是怎样的?

大红袍茶叶蛋

材料:农家土鸡蛋10个,大红袍茶叶100克,桂叶、八角、桂皮、辣椒干、盐、老抽各适量。

做法:1、锅置火上,加入适量的清水,将洗干净的鸡蛋放进去,以文火煲煮10分钟。2、另起一锅,加入适量的清水,将大红袍茶叶、桂叶、八角、桂皮、辣椒干放进去,以文火煲煮,并加入适量的盐、老抽一同煲煮。3、鸡蛋煮熟后,将鸡蛋壳稍稍敲破一丁点,然后放入装有茶叶与配料的锅中,以文火煲煮20分钟,关火后将鸡蛋留在锅中浸泡1~3小时,即可食用。

其实,做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳;且不必用特别好的红茶,像立顿、车仔的红茶包也行,煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了。而大红袍是乌龙茶中的极品,尽管甘香顺滑,但价格较为昂贵,不宜经常用来做茶叶蛋。

4、大红袍茶叶蛋的营养价值

将鸡蛋与大红袍茶叶制作成大红袍茶叶蛋,不仅茶香浓郁,鲜香味美,而且富含多种对人体有益的营养物质。那么,大红袍茶叶蛋的营养价值有哪些呢?

1、大红袍茶叶富含多种维生素,如维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素c等等。这些维生素对于维持人体正常运作起到非常重要的作用。

2、鸡蛋,几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。

3、大红袍茶叶中含有茶多酚,茶多酚既是自然界中最强有力的抗氧化剂之一,可起到抗衰老的作用;又可使致癌物失去活性,阻断亚硝酸胺的形成,抑制癌细胞生长,对防治癌症有一定作用。

4、鸡蛋富含卵磷脂、卵黄素等物质,这些物质对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力。

5、鸡蛋中含有较多的维生素b2及锌、硒等矿物质,这些物质都用预防癌症的作用。

值得注意的是,大红袍茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,进而影响人体对铁质的吸收和利用,从而造成贫血症状。因此,尽管大红袍茶叶蛋非常味美,但也不能多食或常食哦!

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