胡椒猪肚鸡火锅需要煮多久_胡椒猪肚鸡火锅的做法

中医养生知识 www.cnysbj.com

1、胡椒猪肚鸡火锅需要煮多久

冬天来了,春天还会远吗?这句话是真理没错,但是冬天时间的跨越也有三个月呢,要冷的时间也很长哦。在寒冷的季节里面,如果能吃上火辣辣的火锅就再适合不过了,所以很多人都会选择在家打火锅。在众多的火锅里面,胡椒猪肚鸡火锅就是大家常吃的一种,那么胡椒猪肚鸡火锅需要煮多久才能开吃呢?就让万能的妈网百科来给大家做详细的介绍吧。

胡椒猪肚鸡火锅首先是先把肉类煮熟,猪肚鸡一般需要煮上一个小时的时间。而要打火锅的话,肯定会有很多的配菜,不一样的配菜所需要的时间自然是有所不同,下面妈网百科就给大家说说几种打火锅常备的配菜所需要的时间吧。

内脏:都可能含有细菌,建议至少要烫上1~3分钟,全熟了方可入口。

素菜:分为两种情况,一是绿色蔬菜,如香菜、空心菜、白菜这些常见菜,煮久了的话反而会损害其水溶性维生素,影响营养,如番茄之类更可直接生吃。但豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白,容易滋生细菌,因此要烫上两三分钟才保险。

丸子:一般浮起来就可以吃啦,如果是速冻里刚拿出来的话就再多煮一下,滚水的锅,基本5分钟之内搞定。

2、胡椒猪肚鸡火锅的做法

冬天寒风刺骨,相信很多人都不太情愿做饭了,但是也不想到外面受尽冷风吹,在这个时候窝在家里打火锅就再适合不过了。不同的人有不一样的火锅选择,今天妈网百科要给大家介绍的是胡椒猪肚鸡火锅,不仅能够暖身还能养胃哦,味道也是一级棒的呢。想要吃火锅的小伙伴,赶紧过来围观吧!

【原料】:猪肚、鸡肉、胡椒(白黑都可以)、米酒、白胡椒粉、牛奶、盐、料酒、姜片,葱段

【做法】:

1、鸡腿剔骨,用料酒,盐,白胡椒腌制30分钟备用。

2、清理猪肚:先用清水冲洗猪肚外面,再翻开猪肚里面,用生粉或者面粉加盐,搓揉清洗里面的粘液,重复三至四遍。猪肚表面的肥脂也去除不要,再用醋浸泡猪肚5分钟,冲洗干净。

3、猪肚和剔下的鸡腿骨一起,入沸水烫灼两分钟,烫好的猪肚再入冷水浸泡一下。

4、冷却好的猪肚里面放20粒胡椒,塞入鸡肉,用针线将猪肚缝起来。

5、起一锅水,放入姜片,葱段,20粒胡椒,猪肚包鸡,鸡腿骨,大火烧开后,倒入2大勺米酒,转小火炖2个小时。

6、炖好的猪肚鸡取出,冷却后拆线。猪肚切丝,鸡肉切块。

7、切好的猪肚和鸡肉重新放入汤中,大火烧开,加入牛奶,白胡椒粉和盐调味即可。

3、胡椒猪肚汤需要煮多久

胡椒猪肚汤是一道非常美味的菜肴,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,吃进肚子不仅能够暖身养胃,还具有不一般的饮食药疗效果,怪不得那么多人喜欢吃。对于厨艺菜鸟来说,想要煮一锅胡椒猪肚汤并不是一件容易的事情,不仅在做法上需要按照步骤来制作,在时间上也要有所控制哦。那么胡椒猪肚汤需要煮多久呢?就让妈网百科来给大家详细介绍一番吧。

正所谓"慢工出细活","心急吃不了热豆腐",所以大家想要吃上美味可口的胡椒猪肚汤,就要有点耐心哦。

猪肚刚大火炒1分钟内还是非常爽口弹牙的,那是刚断生的时候,接着继续再炒一分钟,猪肚口感开始变差,加入水大火熬煮的时候,猪肚开始慢慢的变得嚼如橡筋,韧而不烂,而且一点儿味道也没有,这时候口感最差,改文火熬煮30分钟左右,猪肚又慢慢变柔软爽口,口感虽然达不到最初的q弹,但是也狠不错,如果文火后煮到1小时,勉强有口感可言,如果文火煲2个小时左右,猪肚是入口即融的感觉了,猪肚不像猪肚了!

所以说从猪肚入锅焯水,到喝汤的时间,大约50分钟左右是最佳的!

4、胡椒猪肚鸡火锅底料怎么做

很多家庭都喜欢用熬鸡汤来滋补身体,在品尝到香浓扑鼻的胡椒猪肚鸡同时,美味可口的鸡肉、猪肚的肉质依然嫩滑。猪肚也够爽脆,吸取了不少鸡味,两者相得益彰。煲汤固然是美味又有营养,但是总是煲汤的话未免有点单调哦。其实我们也能换一种花样来做,那就是打火锅,一家人其乐融融吃着胡椒猪肚鸡火锅,也是一件非常幸福的事情。要打火锅就要有底料,那么胡椒猪肚鸡火锅底料怎么做呢?妈网百科马上为大家揭晓。

其实火锅的底料可以根据个人的口味、地域的口味变化而变化。要做清汤一定要先把猪肚烫过,然后把鸡肉放入水中煮沸,然后去掉最表面的泡沫一样的东西,然后加上自己喜欢的调料就可以了。如果是想比较浓郁保健的汤底,可以放一些中药,比如枸杞、红枣等,既补血又美容。

除了汤底的做法,还可以放几片柠檬、橙子、几个小番茄等调味。如果是想吃麻辣的朋友们可以先把猪肚烫一下,去超市买那种麻辣火锅的调味包,然后自己加点五香、麻子、胡椒等与鸡肉猪肚一起煮。但是别忘记了生姜、老笋都是火锅的好东西哦,都是可以做底料的,我相信这些底料足够让你吃上一锅鲜甜、爽口的排骨火锅了。

6、猜你喜欢: